Soto Lamongan Cak Har, kuliner legendaris Surabaya sejak 1992 dengan kuah gurih, koya melimpah, dan harga ramah. Buka hingga dini hari. Simak ulasan lengkapnya.
SURABAYA, POSNUSANTARA.COM – Bicara soal kuliner legendaris di Surabaya, nama Soto Ayam Lamongan Cak Har pasti masuk dalam daftar utama. Berlokasi di Jalan Dr. Ir. H. Soekarno No. 220, Semolowaru, Kecamatan Sukolilo, tempat makan ini telah menjadi ikon kuliner Kota Pahlawan sejak 1992.
Warung soto yang kini memiliki dua cabang di Surabaya ini selalu dipadati pengunjung dari berbagai kalangan. Tak heran, dalam sehari Cak Har mampu menjual 800 hingga 1.000 mangkuk soto. Dengan lebih dari 18.000 ulasan positif dan rating 4,5 di Google Maps, soto ini tak hanya populer di kalangan warga Surabaya tapi juga sering diburu wisatawan dari luar kota.
Perjalanan Panjang dari Gerobak Hingga Restoran Raksasa
Perjalanan Cak Har membangun empire soto dimulai dari nol. Sosok di balik nama Cak Har dahulu sempat berjualan nasi goreng pada 1980-an bersama temannya.
Memasuki tahun 1992, ia memantapkan diri membangun bisnis sendiri. Namun, nasi goreng buatannya tak terlalu laris sehingga ia memutuskan fokus berjualan soto.
Berawal dari gerobakan yang mengemper (menempel) di dinding sebuah kantor samping SMPN 19 Surabaya, kini usaha tersebut telah berkembang menjadi restoran besar dengan kapasitas luas dan mempekerjakan ratusan karyawan.
Ciri Khas: Kuah Gurih dan Koya Melimpah
Apa yang membuat Soto Lamongan Cak Har begitu istimewa? Rahasia utamanya terletak pada kuah kaldu yang pekat dan kaya rempah. Kuah kuningnya yang gurih “mlekoh” dengan bumbu yang lembut di tenggorokan menjadi ciri khas yang sulit dilupakan.
Setiap mangkuk soto disajikan dengan:
- Suwiran daging ayam kampungyang empuk
- Koyakhas Lamongan yang melimpah, dibuat dari remahan kerupuk udang dan bawang putih goreng
- Soun, daun bawang, dan seledri
- Telur rebusatau telur muda yang menambah tekstur lembut
- Perkedelsebagai pelengkap
Pengunjung juga bisa menambahkan ceker ayam, balungan (tulangan), jerohan, atau brutu sesuai selera tanpa biaya tambahan.
Harga Ramah, Porsi Besar, Buka hingga Dini Hari
Soto Lamongan Cak Har terkenal dengan porsi besar dan harga yang ramah di kantong. Seporsi soto dibanderol mulai Rp20.000-an.
Tempat ini buka setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 02.00 dini hari. Cocok untuk sarapan pagi, makan siang, maupun sekadar mencari kuliner segar di malam hari.
Suasana dan Pelayanan Cepat
Mengunjungi Soto Lamongan Cak Har memang butuh kesabaran ekstra. Padatnya pengunjung sudah terasa sejak memasuki area parkir yang harus antre. Namun, para pekerja di sini bergerak dengan sangat cepat.
Selepas duduk, pelanggan langsung dilayani oleh pegawai yang mencatat pesanan. Kurang dari 15 menit, racikan soto lengkap dengan nasi langsung disajikan di meja. Untuk tambahan jeruk nipis atau irisan kol, pelanggan bisa mengambil sendiri di meja yang sudah disediakan.
Pilihan Menu Lengkap
Menu di Soto Lamongan Cak Har cukup beragam:
- Soto ayam
- Soto ceker
- Soto sapi
- Jeroan dan brutu
Selain itu, tersedia juga menu pelengkap seperti rujak buah dan aneka jus dengan harga mulai Rp18.000.
Di dekat pintu masuk, terdapat deretan kedai UMKM yang menjajakan lumpia khas Semarang hingga kudapan lain. Cak Har tak hanya sukses mengembangkan bisnisnya sendiri, tetapi juga turut memberdayakan banyak pelaku UMKM di sekitarnya.
Ikon Kuliner yang Melegenda
Meskipun berasal dari Lamongan, soto ini telah menjadi ikon kuliner khas Surabaya. Tak ada daftar soto di Surabaya yang lengkap tanpa menyebut nama Soto Ayam Lamongan Cak Har.
Bagi para pelancong, menikmati semangkuk soto di Cak Har adalah pengalaman merasakan warisan kuliner Jawa Timur yang berkesan dan membuat banyak orang ingin kembali lagi.
📝 PosNusantara.com — Cepat · Akurat · Terpercaya
